DOMAINE L'OUSTAL DES ROUMEGUEURS

Notre domaine est situé proche de Carcassonne, entre montagne d’Alaric et premiers contreforts de la Montagne Noire. En IPG Aude Côteaux de Miramont.
Tous nos vins sont issus de techniques de vinifications traditionnelles et naturelles & d’agriculture biologique.
Les raisins récoltés manuellement en caissettes.
Les cépages Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah et Roussanne sont vinifiés soit égrappés, soit en grappes entières selon le millésime.
Nous proposons également des produits locaux: du safran cultivé par nos soins et des produits d’épicerie fine dérivés, de l’huile d’olive, du miel et autres gourmandises locales. Nous réalisons des coffrets gourmands prêts à offrir.